reifer Shiraz gibt diesem Rosé Struktur und Kraft. Sehr gefällig, erinnert an gute Rosés aus der Provence

 

 

Hoffnung durch Fairness und Weinqualität. Stellar ist ein vielversprechendes und ausgesprochen sympathisches Projekt in diesem spannenden Land voller Energie und positivem Aufbruch. Die Kellerei ist ein Gemeinschaftsprojekt von mittlerweile 9 Farmern an der nördlichen Westcoast. Unter der Leitung von Willem Roussow und Önologe Dudley Wilson werden hier die Trauben der angeschlossenen Betriebe verarbeitet. Angesichts der eingeschränkten finanziellen Möglichkeiten ist die Kellerausstattung sehr gut, und bei Bedarf hilft der erfinderische Geist aller Beteiligten, teures Material durch pfiffige Ideen zu ersetzen. Schon die ersten Weine mit dem Stellarlabel schickten ein Raunen durch die Bioweinszene. Mit der Reserve-Linie folgten die Flaggschiffe des Projekts und zeigen das ganze Potential des Betriebs. Der Erfolg nach der Einführung hat die Erwartungen so deutlich übertroffen, dass es bei den hochwertigen Reserve-Weinen ab und zu Lieferengpässe gibt. Gemeinsam ruhen wir uns auf den Erfolgen nicht aus, sie spornen zu weiteren interessanten Projekten an: Die Fair-Trade-Zertifizierung vor Ort ist längst abgeschlossen, die europäische Umsetzung ebenfalls. Inzwischen fließen die Mittel aus dem Weinverkauf direkt an die Arbeiterselbstverwaltung vor Ort zurück und werden in Projekte investiert, die die Lebensqualität der mehr als 200 farbigen Arbeiter-innen und ihrer Familien nachhaltig verbessern helfen. Nach teilweise etwas schwierigen Weinen aus 2004 und 2005 begeistern uns die die Qualitäten der letzten Lieferungen, hier ist eine deutliche Steigerung spürbar

 

Rebsorte: Syrah

 

Alkoholgehalt: 13,6% Vol.