schön reif und vollmundig, ein rassiger Rotwein aus Nero d'Avola-Trauben, gewachsen in besten Lagen Siziliens rund um Mazzara

 

Foraci ist ein gigantischer Brocken: Hervorgegangen aus einer Produktion von Mostkonzentrat wirkt der Betrieb erst einmal wie eine Fabrik. Von 2 Jahren wurde der Nachbarbetrieb übernommen, eine große Weinkooperative, die Konkurs gemacht hatte. Sie wird gegenwärtig mit enormem finanziellen Aufwand zu einem von Siziliens modernsten Weinverarbeitungsbetrieben umgerüstet.

 

Die Trauben werden größtenteils zugekauft, Biotrauben kommen aus 2 eigenen Weingütern im Hinterland von Mazzara. Es gelingt den Foracis dank guter Technik und versiertem erfahrenen Umgang damit, aus den traditionellen Rebsorten wie Inzolia oder Nero d´Avola sehr frische, fruchtbetonte Weine zu keltern, die ihre sizilianische Herkunft selbstbewusst vertreten und, was in Sizilien nicht selbstverständlich ist, ihren ganz eigenen Charme auch ausreichend lange in der Flasche bewahren.

Rebsorte: Cuvée

 

Alkoholgehalt:  12, 7% Vol.

 

Trinktemperatur: 16 - 18° C

 

Lagerpotenzial: jetzt + 1-2 Jahre

 

Speiseempfehlung: Pasta, Grilparty, Salami und Schinken