Weinbeschreibung:
Die Trauben für diesen fruchtig-weichen Wein stammen von jungen Anlagen in Gratsch und Algund. Er zeigt dichtes, strahlendes Rubin mit violetten Tönen; in der Nase duftet er intensiv nach fleischigen, dunklen Beeren, unterlegt von fein-würzigen Noten von Thymian und Rosmarin; am Gaumen ist er schön saftig und weich, entwickelt sich elegant und hat im Finale Noten von Holunderbeeren und Kakao.
Erzeuger:
Die Marlinger, seit 1984 Burggräfler Kellerei, wurde 1901 gegründet und gehört zu den ersten Weingenossenschaften in Südtirol. Derzeit bearbeiten 207 Mitglieder mit Fleiß und Freude am Beruf eine Anbaufläche von 143 Hektar. Es sind Klein- und Kleinst-Produzenten mit Weingärten in sonniger Hanglage. Sie liefern ihre Trauben aus Lana, Tscherms, Marling, Algund, Meran, Dorf Tirol, Riffian, Kuens und Schenna an. Ein paar kommen aus Pinzon, dem klimatisch verwöhnten Südtiroler Unterland. Sowohl die Lagen aus dem Unterland als auch die im Burggrafenamt zeichnen sich durch sehr viele individuelle und besonders charakteristische Kleinklimate aus.
Die Philisophie ist daher einfach: die richtige Sorte für den Standort und nur Top Qualität. Dafür reift bei 25-30% Ertrags-Reduktion ein hochwertiges Lesegut, das für einen qualitätsbewussten Ausbau sehr schonend behandelt wird. Der Kellermeister und seine Mitarbeiter arbeiten in einem technisch hervorragend ausgerüsteten Keller. Technisches Wissen, Begeisterung und Top-Einrichtung lassen mit verschiedenen Gärverfahren ausdrucksstarke, gehaltvolle und körperreiche Weine reifen. Die Burggräfler Kellerei ist in den letzten Jahren bei nationalen und internationalen Verkostungen im Spitzenfeld vertreten.
Gepflegt werden aber auch die typischen "Südtiroler" mit Tradition: der Weißburgunder, der Gewürztraminer, der Meraner Vernatsch, der sich durch seine rassige elegante Note besonders auszeichnet und der Südtiroler Lagrein. Eingekeltert werden 11.000 bis 12.000 dz Trauben. Der Sortenspiegel umfasst 25% weiße Trauben und 75% rote Trauben, davon entfallen 60% auf Meraner Vernatsch und 15% auf die Sorten Blauburgunder, Merlot, Lagrein und Cabernet. Das Resultat: schöne Weine, zufriedene Kunden und zufriedene Mitglieder.
Sehr zum Wohle!
Rebsorte: Merlot
Alkoholgehalt: 13,4% vol.
Trinktemperatur: 16 - 18° C
Lagerpotenzial: bis ca.: 2008
Speiseempfehlung: Wild, Grillgerichte und Weichkäse
Raritäten
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