Beim Milden überwiegt die Harmonie und die geringe Säure und lässt ihn so zu einem sommerlichen Gartensolo und Schmeichler werden, nur sollten sie stets eine zweite Flasche vorgekühlt haben. Als Begleiter zum knackigen Salat mit fruchtig süßen Dressings oder zu Schafs- und Ziegenfrischkäse bis hin zu Desserts mit Quark und Joghurt.