schon der Gutswein ist lecker, der Qualitätssprung hier aber dennoch deutlich: komplexer, konzentrierter, schöne Länge, ein Mustergrauburgunder von erstaunlicher Eleganz. Gold bei Biofach Weinpreis.

In scheinbarer Ruhe und großer Bescheidenheit haben die Knoblochs in den vergangenen Jahren Großartiges geleistet: In kurzer Zeit hat der Betrieb seine Fläche fast verdoppelt, auf für deutsche Verhältnisse sehr ansehnliche 30 ha, durch Flächentausch verfügen sie heute über ausgezeichnete Lagen, und trotz der gestiegenen Menge wuchs die Qualität immer überproportional. Selbst die einfachsten Weine haben schon erstaunliches Niveau, und die 'Edelsteine' sowie die Barriqueweine zeigen, was die Familie hervorbringen kann. Nicht zuletzt beziehen wir hier außerdem alljährlich feinste Grundweine für unsere eigenen Sekte.

Rebsorte: Grauburgunder 

Alkoholgehalt: 13,3% Vol.

 

Trinktemperatur: 10° 

 

Lagerpotenzial: ca. 2011

 

Speiseempfehlung: einem Fisch und Meerestgetier, auch mal einfach so zum Genießen