Der König der Rotweine. Keine andere Rotweinsorte fängt die Eigenheiten des Terroir ähnlich facettenreich ein, wie der Spätburgunder. Die Spätburgunder bestechen in diesem Jahr durch ihre tiefrote Farbe und einem ausgesprochenen reifen und weichen Gerbstoff. Die Weine sind geprägt von einer hervorragenden Struktur und einer beeidruckenden Komplexität.

Erzeuger:

 

Das Haus Baden hat dem Land seinen Namen gegeben und seine Weinkultur maßgeblich mitgestaltet. Großherzog Carl-Friedrich von Baden (1738 - 1811) gilt als Schöpfer des badischen Qualitätsweinbaus; er brachte u. a. den Riesling in die Ortenau. 1925 setzten die Markgrafen als erstes Weingut in Deutschland auf den Müller-Thurgau, der heute als Inbegriff des Bodensee-Weissweins gilt.

 

Seit 1693 ist Schloss Staufenberg im Besitz des Hauses Baden, seit 1802 das ehemalige Kloster Salem mit seinen umfangreichen Rebflächen in besten Lagen.

Seit 1998 führt der älteste Sohn des Markgrafen von Baden,
SKH Bernhard Prinz von Baden, die Weinbautradition des Hauses fort. Unterstützt von einem Expertenteam, wacht Prinz Bernhard darüber, dass die markgräflichen Weine perfekt werden.

Neben dem Weinbau gehören u. a. Land- und Forstwirtschaft, Fischzucht und Denkmalpflege zu den Geschäftsfeldern der Markgräflichen Hauptverwaltung, dessen Generalbevollmächtigter Prinz Bernhard ist.

Rebsorte: Spätburgunder

Alkoholgehalt:  13% vol.

Trinktemperatur: 16 - 18°C
 
Lagerpotenzial: bis ca. 2011

 Speiseempfehlung: gegrilltes Fleisch, Wildgerichte