noch jugendliche hefige Noten, rauchige Töne nach frischem Toast, Aromen von Vanille und reifer Birne, süße Barriquenote, cremige Konsistenz

In scheinbarer Ruhe und großer Bescheidenheit haben die Knoblochs in den vergangenen Jahren Großartiges geleistet: In kurzer Zeit hat der Betrieb seine Fläche fast verdoppelt auf für deutsche Verhältnisse sehr ansehnliche 30 ha, durch Flächentausch verfügen sie heute über ausgezeichnete Lagen, und trotz der gestiegenen Menge wuchs die Qualität immer überproportional. Selbst die einfachsten Weine haben schon erstaunliches Niveau, und die ?Edelsteine' sowie die Barriqueweine zeigen, was die Familie hervorbringen kann. Nicht zuletzt beziehen wir hier außerdem alljährlich feinste Grundweine für unsere eigenen Sekte.

Rebsorte: Auxerrois

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

 

Trinktemperatur: 8 - 10° 

 

Lagerpotenzial: ca. 2011

 

Speiseempfehlung: Kalbsbraten mit Morchelrahm, Trüffel-Gnocchi, Kartoffelgratin