Weinbeschreibung: 

 

Intensives Rubinrot, frischer Duft nach roten Beeren und Veilchen, im Mund schön harmonisch mit feinem Tanin.

 

 

Aus dem Herzen des Chianti. Die Azienda La Fraschetta entstand 1997 aus dem alten Gut der Familie Anichini, auf dem schon seit mehreren Generationen Oliven und Wein sowie ein wenig Getreide angebaut werden. Unter der Leitung von Silvio Anchini wurde eine spezialisiertere Richtung eingeschlagen und auf biologischen Landbau umgestellt. Die Modernisierung der Anbaufläche wurde vorangetrieben, die alten Rebstöcke dabei aber weitgehend erhalten. Im hügeligen Anbaugebiet des Chianti zwischen Florenz und Siena liegen die nur 4,5 ha umfassenden Weinberge. Hier kann mit größtmöglicher Sorgfalt gearbeitet werden, ausschliesslich per Hand wird gelesen und nach traditioneller toskanischer Art vergoren. Silvio ist der Schwiegersohn von Giovanni Passaponti

Rebsorte: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia del Chianti

 

Alkoholgehalt:  13,7% Vol.

 

Trinktemperatur: 16 - 18° C

 

Lagerpotenzial: jetzt + 2-3 Jahre

 

Speiseempfehlung: Osso Bucco, würzigem Gemüseauflauf, Kartoffelgratin